Un chef à domicile, comment ça marche?

Pendant nos vacances d’hiver à Cordon, nous avons voulu tester cette formule attrayante en nous offrant un dîner de gala entre copains directement dans notre chalet. Allez, on vous partage ces moments…

Pour planter le décor, le chalet les Cerises est niché au cœur des Alpes françaises, entre Genève et Megève, la vue sur le Mont-Blanc est juste à tomber par terre. C’est dans ce cadre idyllique que nous avons demandé à Corentin Barbier, un jeune chef talentueux, de nous concocter une expérience culinaire unique et exceptionnelle. Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, ce chef a travaillé dans certains des restaurants les plus prestigieux de France et de Suisse. À 24 ans seulement, il a décidé de partager son amour de la gastronomie directement au contact des convives qui ont la chance de goûter à ses plats. Nous avons choisi de faire appel à ces services après avoir lu un article du Gault et Millau qui le recommandait chaudement.

Un chef dans votre cuisine

Les dîners gastronomiques à domicile sont un concept relativement nouveau, mais ils ont rapidement gagné en popularité en raison de l'expérience unique qu'ils offrent. Au lieu d'aller dans un restaurant, vous pouvez profiter de plats exceptionnels dans le confort de votre propre maison ou comme dans le cas présent dans un chalet de montagne magnifiquement aménagé. Cela crée une ambiance intime et conviviale qui rend l'expérience encore plus agréable.

Le chef commence la mise en place chez lui et finalise sur place les cuissons et les dressages. À vous de lui laisser de l'espace en cuisine afin qu'il puisse exercer son art pendant que vous profitez d'un apéritif entre amis. Votre cuisine sera bien-sûr impeccable en fin de soirée, la vaisselle sera faite et tout sera à sa place.

Une expérience gustative complète qui a ravi nos papilles

Quelques jours avant le repas, les convives sont invités à choisir parmi plusieurs menus dégustation, chacun proposant une série de plats allant de l'entrée au dessert. Le menu est le même pour tous les convives et les plats sont conçus pour être appréciés ensemble. Nous avions de notre côté, choisi les vins que nous voulions déguster lors de cette soirée exceptionnelle.

Chaque plat étaient associé à un vin soigneusement sélectionné pour compléter les saveurs et améliorer l'expérience gustative globale.

Le menu proposé par ce jeune chef était un véritable festival de saveurs. Chaque plat était préparé avec soin et attention aux détails, uniquement confectionné à partir des meilleurs ingrédients disponibles. Des aliments frais, locaux et de saison étaient privilégiés pour garantir que chaque plat soit le plus savoureux possible.

Le jeune chef est également très attentif aux besoins et aux préférences de ses convives. Si vous avez des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires, il sera heureux de travailler avec vous pour créer un menu personnalisé qui conviendra à vos besoins. Cela garantit que tous les convives peuvent profiter pleinement de l'expérience gastronomique sans se soucier de leur sécurité alimentaire.